Menus

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MENU1

Bavarois d’avocat et tomate confite sur sablé et coulis

Ou

Melon à l’Italienne (goélette) selon saison

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Galantine de volaille « maison » sauce foie gras

Flan de courgettes – Tomates à la Provençale

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Mousse au café

Ou  Tartelette au citron sur fond de chocolat

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Prix : 12 €

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MENU 2 : Menu Enfants

Menu Pizzas

Pizza salée du Chef

Chips & mini fromage

Pizza poire chocolat

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Prix : 04  €

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MENU3

Amuses Bouche : pruneaux et abricots au lard – minis brochettes tomate mozzarella – allumettes au fromage

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Fines tranches de saumon mariné, parfait de saumon fumé et tartare de saumon frais

Crème fouettée aux herbes, blinis, citron

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Grenadin de veau à la Normande  sauce au cidre

Fagots de haricots verts – rosace de pommes de terre – purée de carotte ou de patate douce

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Duo mousse et croustillant poire, chocolat

Coulis de fruits

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Prix : 19 €

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MENU4  : MENU D’ETE

Assiette fraîcheur au melon

(Bâteau melon et jambon, gazpacho melon, basilic et sorbet melon)

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Crumble à la tomate et coulis de poivron

Ou

Déclinaison de carpaccio :  boeuf, canard, poisson, St jacques et petite salade

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Trou Normand

***

Galantine de volaille au foie gras et sa sauce

Ou

Rôti de boeuf à la farce de champignons et mousse de foie, sauce au foie gras

Galettes de pommes de terre – gratin Provençal – fagot de haricots verts

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Salade verte & fromages

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Bavarois maison & ses coulis

ou

Assiette de 3 desserts

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Prix : 24 €

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MENU5 :  BUFFET CONVIVIAL

Livraison dans plats jetables prêts à servir : 1 € /personne en sus

Ou dans vos plats à fournir avant.

 Amuses Bouche : 6 / personne 

Assortiment de légumes crus et sauces maison

Petites brochettes de tomate, mozzarella

Minis carpaccios

Assortiment de  terrines avec blinis « maison » pain grillé

Rillettes de saumon – rillettes de lapin – tapenade d’aubergines….Mousse de foie de volaille…

Assortiment de verrines et cuillères

ENTREES : 2 au choix

Saumon mariné « maison » avec crème, citron et blinis

Charlotte aux 2 saumons et coulis de tomate fraîche

Tatin (individuel) de poivron et coulis

Autour du Melon : bateau melon et jambon – gazpacho melon & basilic – sorbet melon

Bavarois à l’avocat ,tomates confites, sur sablé et coulis de poivrons

PLATS & LEGUMES :

Assortiment de viandes froides et de charcuterie

Ex :Terrine de canard aux pistaches – rôti de bœuf à la farce de champignons , poulet grillé,

viande des grisons……..

Ou

GALANTINE DE VOLAILLE MAISON

Ou

ROTI DE BŒUF FARCI (présenté en bûche nappé de mousse de foie)

Gratin dauphinois (avec prêt de bain maries pour maintien au chaud)

Salade de pates colorées aux tomates confites

Salade de pommes de terre, lardons, fromages, croutons, œufs durs

Haricots verts et lardons , tomates à la Provençale,

Salade Verte aux fruits secs et Brie  

DESSERTS

 Vacherin glacé « maison et ses coulis aux parfums de votre choix

Ou

Assiette gourmande aux chocolats :

Coulant, glace, saucisson chocolat, mousse au chocolat

Les  Autres Desserts

Assortiment de bavarois et ses coulis Ou mousses de fruits

Tiramisu à la Normande

Tarte citron et chocolat blanc

Brochettes de fruits frais

Croquant poire & chocolat

Forêt Noire

Fraisier

F1 : Entrées – 1 plat et 2 légumes – Salade & fromage – 1 dessert

F2 : Cocktail – Entrées – 1 plat et 2 légumes – Salade & fromage – 1 dessert

F3 : Cocktail – Entrées – 1 plat et 2 légumes – Salade & fromage – 4 desserts

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Prix : 15€ – 18 €- 20 €

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Pour plus de choix, demandez ma brochure par mail à sophie@cuisine33.com

 

        

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