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MENU1
Bavarois d’avocat et tomate confite sur sablé et coulis
Ou
Melon à l’Italienne (goélette) selon saison
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Galantine de volaille « maison » sauce foie gras
Flan de courgettes – Tomates à la Provençale
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Mousse au café
Ou Tartelette au citron sur fond de chocolat
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Prix : 12 €
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MENU 2 : Menu Enfants
Menu Pizzas
Pizza salée du Chef
Chips & mini fromage
Pizza poire chocolat
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Prix : 04 €
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MENU3
Amuses Bouche : pruneaux et abricots au lard – minis brochettes tomate mozzarella – allumettes au fromage
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Fines tranches de saumon mariné, parfait de saumon fumé et tartare de saumon frais
Crème fouettée aux herbes, blinis, citron
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Grenadin de veau à la Normande sauce au cidre
Fagots de haricots verts – rosace de pommes de terre – purée de carotte ou de patate douce
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Duo mousse et croustillant poire, chocolat
Coulis de fruits
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Prix : 19 €
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MENU4 : MENU D’ETE
Assiette fraîcheur au melon
(Bâteau melon et jambon, gazpacho melon, basilic et sorbet melon)
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Crumble à la tomate et coulis de poivron
Ou
Déclinaison de carpaccio : boeuf, canard, poisson, St jacques et petite salade
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Trou Normand
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Galantine de volaille au foie gras et sa sauce
Ou
Rôti de boeuf à la farce de champignons et mousse de foie, sauce au foie gras
Galettes de pommes de terre – gratin Provençal – fagot de haricots verts
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Salade verte & fromages
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Bavarois maison & ses coulis
ou
Assiette de 3 desserts
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Prix : 24 €
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MENU5 : BUFFET CONVIVIAL
Livraison dans plats jetables prêts à servir : 1 € /personne en sus
Ou dans vos plats à fournir avant.
Amuses Bouche : 6 / personne
Assortiment de légumes crus et sauces maison
Petites brochettes de tomate, mozzarella
Minis carpaccios
Assortiment de terrines avec blinis « maison » pain grillé
Rillettes de saumon – rillettes de lapin – tapenade d’aubergines….Mousse de foie de volaille…
Assortiment de verrines et cuillères
ENTREES : 2 au choix
Saumon mariné « maison » avec crème, citron et blinis
Charlotte aux 2 saumons et coulis de tomate fraîche
Tatin (individuel) de poivron et coulis
Autour du Melon : bateau melon et jambon – gazpacho melon & basilic – sorbet melon
Bavarois à l’avocat ,tomates confites, sur sablé et coulis de poivrons
PLATS & LEGUMES :
Assortiment de viandes froides et de charcuterie
Ex :Terrine de canard aux pistaches – rôti de bœuf à la farce de champignons , poulet grillé,
viande des grisons……..
Ou
GALANTINE DE VOLAILLE MAISON
Ou
ROTI DE BŒUF FARCI (présenté en bûche nappé de mousse de foie)
Gratin dauphinois (avec prêt de bain maries pour maintien au chaud)
Salade de pates colorées aux tomates confites
Salade de pommes de terre, lardons, fromages, croutons, œufs durs
Haricots verts et lardons , tomates à la Provençale,
Salade Verte aux fruits secs et Brie
DESSERTS
Vacherin glacé « maison et ses coulis aux parfums de votre choix
Ou
Assiette gourmande aux chocolats :
Coulant, glace, saucisson chocolat, mousse au chocolat
Les Autres Desserts
Assortiment de bavarois et ses coulis Ou mousses de fruits
Tiramisu à la Normande
Tarte citron et chocolat blanc
Brochettes de fruits frais
Croquant poire & chocolat
Forêt Noire
Fraisier
F1 : Entrées – 1 plat et 2 légumes – Salade & fromage – 1 dessert
F2 : Cocktail – Entrées – 1 plat et 2 légumes – Salade & fromage – 1 dessert
F3 : Cocktail – Entrées – 1 plat et 2 légumes – Salade & fromage – 4 desserts
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Prix : 15€ – 18 €- 20 €
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