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Bavarois d’avocat aux 2 coulis de poivrons
sablé, mousse d’avocat, tomates confites, miroir au balsamique tuile au fromage et coulis de poivron jaune & rouge
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Prix : 6,50 €
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Crumble de Saint-Jacques dans sa coque feuilletée
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Prix : 12€
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Autour de la Gambas et Saint-Jacques
Brochette de gambas et St-Jacques, sauce safranée – Crumble de St Jacques – St Jacques sur croustillant noisettes et sauce au cidre
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Prix : 16€
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Autour de l’asperge
Bavarois d’asperge verte – feuilleté d’asperges blanches et sa sauce au citron – mini cocotte chaude asperges et crevettes
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Prix : 8€
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Le Foie Gras
Foie mi cuit -Petite crème brûlée au foie gras – mini boule de glace foie gras sur lit de fruits – brioche et confiture d’oignons
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Prix : 12€
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